Arte e Cucina si Fondono nel Nuovo Ristorante Zhang Jiang Cheng

Un viaggio sensoriale tra estetica orientale e alta cucina Hakka

La metropoli di Shanghai, sempre all'avanguardia nelle tendenze, accoglie un nuovo gioiello nel suo tessuto urbano: il ristorante Zhang Jiang Cheng. Questo non è un semplice luogo di ristorazione, ma un'esperienza che coinvolge tutti i sensi, progettata per offrire agli elitari della città un'oasi di tranquillità e raffinatezza. Huang Xin e Du Yinluo, i designer dietro questo progetto, hanno saputo creare un ambiente dove l'arte della ceramica non è solo decorazione ma parte integrante dell'esperienza culinaria, enfatizzando la fusione tra la tradizione orientale e l'innovazione contemporanea.

Il ristorante si distingue per la sua offerta di cucina Hakka fusion, un connubio di sapori tradizionali e tecniche moderne. La particolarità sta nella scelta di stoviglie, realizzate su misura dalla celebre Jingdezhen, culla della ceramica cinese. Queste opere d'arte, rielaborate con tecniche di fusione moderne, si inseriscono armoniosamente in uno spazio minimalista e modernista, dove l'estetica e il gusto degli ingredienti di alta qualità si fondono in un'esperienza unica e simbiotica.

Per realizzare questo spazio, i designer hanno collaborato con tre noti artisti cinesi, esperti in ceramica, arte spaziale e arte visiva, per dare vita a un ambiente dove ogni dettaglio è curato per stimolare e deliziare i sensi. La tecnologia di realizzazione si basa sulla tradizionale cottura ad alta temperatura, tipica di Jingdezhen, che conferisce alle ceramiche una qualità e una resistenza uniche, senza limiti specifici di dimensione, adattandosi perfettamente alle diverse aree del ristorante.

La sfida più grande affrontata dai designer è stata l'integrazione: un processo di design che spazia dal visivo allo spaziale, dall'arte alla cultura, dalla combinazione di spazio e colore fino alla presentazione del cibo e delle stoviglie. Il risultato è un luogo dove ogni sala privata offre un'esperienza diversa, ognuna con un proprio senso del design, rendendo ogni visita al Zhang Jiang Cheng unica e irripetibile.

Lanciato a Shanghai nel 2022 e inaugurato nel 2023, il ristorante Zhang Jiang Cheng non è solo una destinazione culinaria ma un punto di riferimento per chi cerca un'esperienza che unisce gusto, arte e design. Un luogo dove l'alta cucina Hakka incontra l'estetica orientale, creando un banchetto visivo e gustativo di grande gusto e raffinatezza.

Il riconoscimento ottenuto con il Bronze A' Design Award nel 2024 nella categoria Interior Space, Retail and Exhibition Design Award, testimonia l'ingegnosità e la creatività del progetto, che si distingue per l'esperienza e la risorsa che offre, contribuendo al miglioramento della qualità della vita e rendendo il mondo un posto migliore.